Le CEO réunit des personnalités européennes de haut niveau et e réunit régulièrement pour débattre de sujets fondamentaux pour l'avenir de l'Union (la cohésion économique et sociale dans l'Europe élargie, la Fédération d'Etats Nations, la lutte contre le crime organisé en Europe, la réforme des institutions, etc.). Il joue un rôle d'orientation pour les travaux de Notre Europe et émet des pistes pour l'avenir de la construction européenne. Ces débats sont source d'inspiration pour les travaux de Notre Europe.